En général, le miel a une couleur ambrée foncée, bien que selon la variété de miellat, sa couleur puisse changer. De même, sa saveur est forte, un peu sucrée et avec des notes salées; il est donc moins sucré que les autres variétés de miel.
Par contre, en ce qui concerne l’arôme du miel de forêt, il se caractérise par être floral, malté et très intense.
Contrairement aux autres types de miel, le miel de forêt est un miel de plein champ et ne peut être obtenu pendant une bonne partie de l’année et pour cette raison que nous n’avons pas eu du récolte pour l’année 2022 de ce miel.
